Hoy queda inaugurada la nueva tradición de la calçotada, por esta época es cuando salen de la tierra y se mojan en salsa romesco,mientras gotean en la pechera y los regamos con sangría.
Los calçots son una variante de la cebolla, algo exquisito que he probado hoy por primera vez, a la brasa quitando los tallos calcinados y pá dentro del tirón..., en Can Puyetes tenemos una cita al año que viene...
Vampire Weekend - A-PunK
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